
برای افرادی که عاشق کباب پزی حرفه ای و تجربه طعم های دودی و اصیل هستند ، استفاده از کباب پز صنعتی در کنار تجهیزات مدرن باربیکیو می تواند سطح آشپزی را چند پله بالاتر ببرد.
بسیاری از سرآشپزها و علاقه مندان گریل معتقدند که ترکیب ساختار قدرتمند کباب پزهای صنعتی با طراحی تخصصی باربیکیو کباب پز امکان پخت یکنواخت ، کنترل دقیق حرارت و ایجاد عطر خاص ذغال یا گاز را فراهم می کند چیزی که برای آماده سازی استیک ، جوجه ، شیشلیک یا سبزیجات گریل شده حیاتی است.
این مدل کباب پز صنعتی برای پخت کباب روی ذغال طراحی شده و برای رستوران هایی که به دنبال طعم دودی و خاص کباب هستند بسیار محبوب است.
به دلیل طعم و عطر طبیعی که به کباب می دهد ، بیشتر در کبابی ها و رستوران های سنتی استفاده می شود. اما استفاده از آن به زمان و هزینه بیشتری نیاز دارد و معمولاً به نظافت بیشتری نیز احتیاج دارد.
کباب پز گازی
مدل گازی کباب پز صنعتی به گاز شهری یا مایع وصل شده و سرعت و سهولت استفاده از آن باعث می شود گزینه مناسبی برای رستوران های پرکار و شلوغ باشد.
به علت سرعت بالای آماده سازی و کنترل بهتر بر دما ، بیشتر در رستوران های زنجیره ای که حجم بالایی از کباب را تولید می کنند استفاده می شود.
ایمنی بالاتر ، کنترل دمای دقیق و سرعت آماده سازی بالا از مزایای مدل گازی است. با این حال ، این مدل نسبت به مدل ذغالی هزینه اولیه بالاتری دارد.
نوع شیرها و چدن به کار برده شده
سایز شیر مورد استفاده
گرید جنس استیل بدنه 304 یا 316
منبع اتصال انرژی
تعداد و سایز برنرها
تعبیه سینی استیل زیرین
متریال و ابعاد پروفیل و استراکچر
کیفیت و جنس کفی پایه