تجهیزات رستوران فست فود
تجهیزات رستوران فست فود کافی شاپ تالار کترینگ هتلتجهیزات رستوران فست فود
تجهیزات رستوران فست فود کافی شاپ تالار کترینگ هتل
فر پیتزا صندوقی زانولی قیمت 13میلیون تومان
فر سنگی پیتزا زانولی ایتالیا مدل ZANOLLI CITIZEN EP70
قیمت : 13میلیون و 500هزار تومان
برند : Zanolli Made in Italia
ابعاد : 99در99در59 سانتیمتر
فر پیتزا صندوقی دو طبقه زانولی ایتالیا مدل zanolli citizen ep 70/4+4/MC دارای ظرفیت هشت پیتزا که ۴پیتزا در طبقه پایین و ۴پیتزا در طبقه بالا قرار می گیرد ، کف فر سنگ است که مناسب برای پخت سنتی می باشد لذا هم می توان پیتزا را با ظرف درون فر قرار داد و هم می توان پیتزا را بدون ظرف کف فر سنگی گذاشت و با پارو داخل و بیرون کشید.
حداکثر حرارت ۴۰۰درجه سانتیگراد
ظرفیت ۲ضربدر۴ پیتزا
ابعاد داخلی : ۹۹در۹۹در۵۹ سانتیمتر
ابعاد بیرونی : ۷۰در۷۰در۱۲ سانتیمتر
قیمت فر سنگی پیتزا
فر پیتزا کوره ای با طراحی سیستم کنترل گرمایشی ساده و بدنه استنلس استیل ، پنجره های شیشه سکوریت که هر طبقه از فر دارای نور داخلی می باشد و می توان از وضعیت پخت پیتزا به راحتی با چشم مطلع شد ، کف فر سنگ می باشد که کیفیت پخت را عالی می نماید.
قیمت فر پیتزا ایتالیایی
ظرفیت پیتزا در کف فر ۸ضربدر ۱۲اینچ
ظرفیت پیتزا با بشقاب ۸ضربدر ۱۱اینچ
دارای درجه حرارت
با نور داخلی
کنترل حرارت مجزای طبقات
قدرت ۱۱.۲ کیلووات
قدرت – کیلووات: ۵.۶
منبع تغذیه: تک فاز – سیمی
وزن: ۱۰۰ کیلوگرم
ساخته شده از استنلس استیل
دارای نور و چراغ داخلی که می توان تمام وقت داخر فر را نظارت کرد.
کف هر طبقه فر می توان چهار پیتزای ۱۲اینچی یا ۳۰ سانتیمتری قرار داد.
دستگاه به صورت استاندارد تک فاز می باشد که می توان ۳ فاز نیز در اختیار مشتری قرار گیرد.
محدوده دما: ۰ تا ۴۰۰ درجه سانتیگراد
ساخت ایتالیا
فر پیتزا خارجی
درب های مجهز به دستگیر مرغوب و پنجره شیشه ای
دستورالعمل استفاده : ساعت اول درجه حرارت تا ۱۰۰ درجه سانتی گراد، ساعت دوم و سوم تا ۱۵۰ درجه سانتیگراد، درجه چهارم تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد پنجم تا ۲۵۰ درجه سانتیگراد و در نهایت ششم تا ۳۰۰ درجه سانتیگراد
فر پیتزا سنگی
برای این دستگاه می توانید پایه و هود نیز جداگانه از شرکت زانولی ارائه می نماید.
دارای ترموستات کنترل گرما
قیمت فر پیتزا پزی
ارائه فر پیتزا صندوقی به همراه یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش فر پیتزا می باشد.
دستگاه کباب ترکی رومیزی ثابت قیمت 2میلیون تومان
دستگاه کباب ترکی رومیزی ترک دونر
قیمت : 2میلیون و 800هزار تومان
ابعاد : 70در90در116 سانتیمتر
دستگاه کباب ترکی رومیزی تک سیخ مدل فست فود ترک دونر
دستگاه کباب ترکی رومیزی و دونر کباب مخصوص پخت انواع کباب ترکی در فضای کوچک است ، در دستگاه کباب ترکی رومیزی دیگر قفسه ای در زیر دستگاه وجود ندارد و برای استفاده از آن حتما باید روی میز یا یک سطح بلند قرار بگیرند ، سیخ به ارتفاع ۹۰ سانتیمتر و شعله در این دستگاه ایجاد شده است ، روغن مازاد آن را می توان از طریق یک سینی در زیر دستگاه تخلیه کرد.
دستگاه کباب ترکی رومیزی با گاز شهری و کپسولی کار می کند و قابلیت چرخش سیخ در صورت عدم وجود برق وجود دارد .
دستگاه کباب ترکی رومیزی در سه مدل و با توان پخت های ۵۰ و ۹۰ کیلوگرم کباب ترکی تولید شده است.
قیمت انواع دستگاه کباب ترکی
با رویه بدنه استیل
هر سیخ دارای دو شعله ثابت یا ریلی یا متحرک می باشد
ظرفیت گوشت هر سیخ ۲۰ الی ۲۵ الی ۳۰ کیلوگرم
دارای محفظه تخلیه روغن
ریشه کلمه دونر کباب از زبان ترکی است و دونر در این زبان به معنای چرخان و چرخنده است ، از آنجا که گوشت و مرغ توسط یک میله عمودی گردان در میانه دستگاه پخته می شوند به آن دونر کباب می گویند.
دستگاه کباب ترکی رومیزی
مشخصات فنی دستگاه کباب ترکی رومیزی :
ابعاد دستگاه : ۸۰در۶۰ در ارتفاع ۱۱۰ سانتیمتر
بدنه دستگاه تماما از استنلس استیل خشدار به ضخامت ۰/۸ میلیمتر
دارای شعله ترک
سیخ استیل به قطر ۱۸ میلیمتر
دارای موتور با توان جابجایی ۵۰ و ۹۰ کیلوگرم و ۲/۵ دور در دقیقه ، تک فاز ۲۲۰ ولت
لیست قیمت فر کباب ترکی
دارای ولوم مجزا برای هر قسمت به منظور تنظیم بهتر دمای پخت
دارای سینی تخلیه روغن مازاد
قابلیت استفاده با گاز شهری و کپسولی
قابلیت چرخاندن سیخ در صورت عدم وجود برق
دارای ریل به جهت مهار فریم شعله ها و تعیین فاصله مناسب با سیخ
قابل طراحی و تولید در ابعاد استاندارد و سفارشی متناسب با نیاز مشتری
دستگاه کباب ترکی اتوماتیک
دستگاه با ابعاد مورد نظر شما به صورت سفارشی طراحی و تولید خواهد شد.
ابعاد استاندارد دستگاه کباب ترکی طول ، عرض و ارتفاع دستگاه کباب ترکی تک سیخ رومیزی به شرح زیر می باشد :
ابعاد ۹۰در۵۰در۷۵ سانتی متر
ابعاد ۱۰۰در۹۰در۵۵ سانتی متر
ابعاد ۹۰در۸۰در۱۱۵ سانتی متر
تولید دستگاه کباب ترکی با ابعاد مورد دلخواه شما متناسب با فست فود شما
دستگاه کباب ترکی با شعله ترک دارای سه عدد شعله ترک می باشد که امکان قرار دادن شعله های تابشی ایرانی نیز روی این دستگاه وجود دارد.
از عمده ترین تفاوت بین شعله های کباب ترکی این است که صفحه یا بدنه شعله تابشی از سنگ بوده و شعله ترک با صفحه استیل طراحی می گردد و تفاوت دیگر شعله های کباب ترکی این است که شعله ترک ابعاد کوچیک تری دارد که عموما ارتفاع آن بلند است اما شعله تابشی پهنای بزرگ تری دارد.
کیفیت حرارت و طول عمر شعله های تابشی دو برابر شعله های ترک دستگاه کباب ترکی می باشد لذا پیشنهاد ما شعله تابشی خواهد بود.
نمونه های زیادی از بهترین فست فود تهران در حال استفاده از دستگاه کباب ترکی رومیزی می باشند که تصاویر برخی از این وسایل فست فود را ملاحظه می فرمایید.
انواع فست فود می توانند از لوازم فست فود مانند دستگاه کباب ترکی برای بالا بردن پرستیژ کاری فست فود استفاده نمایند و فروش غذاهای فست فود خود را بیشتر نمایند.
قیمت دستگاه کباب ترکی
انواع دستگاه کباب ترکی رومیزی جهت پخت کباب ترکی گوشت و مرغ
مجهز به دستگاه الکتروموتور تک فاز با دنده مارپیچ
دارای سیخ استنلس استیل با ظرفیت های مختلف
با لگن مخلفات از ورق استنلس استیل
دارای شعله های برنر سرامیکی یا شعله ترک
فروش دستگاه کباب ترکی با بدنه و در استنلس استیل پانچ و خش دار
ارائه به همراه یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش تقدیم می گردد.
قالب پیتزا سایز 30 سانتیمتر
بشقاب پیتزا سایز 23 تفلون درجه یک
قیمت : 4هزار و 900تومان
ابعاد : قطر 23 سانتیمتر
قالب پیتزا سایز ۲۳ تفلون درجه یک دارای شش ماه گارانتی تفلون
قطر دور ۲۳ سانتیمتر و قطر کف قالب ۲۰۵ میلیمتر با اندازه لبه یک اینچ یا ۲۵ میلیمتر
مناسب برای پیتزا های مخصوص مخلوط قارچ و گوشت پپرونی و انواع مدل های آمریکایی ، ایتالیایی و ایرانی
قیمت قالب پیتزا
ساخت قالب پیتزا در سایزهای مختلف همراه با شش ما گارانتی تفلون.
ساخت انواع قالب سفارشی دایره گرد مربع مستطیل مثلث در سایزهای مختلف.
قالب از سایز ۱۵تاسایز ۳۵موجود میباشید.
ظرف پیتزا با پوشش تفلون با جنس های آهن و آلومینیوم و یا بدون پوشش تفلون در انواع سایز های مختلف برای پخت پیتزا در فست فود ها مناسب است.
تفلون بدون درب یا با درب ، قابل استفاده برای آشپزخانه هتل ها ، رستوران ها ، فست فود ها ، بیمارستان ها و تالارهای پذیرایی ، با شش ماه ضمانت تعویض
پوشش نچسب سراسری
مقاوم در برابر حرارت بالا
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
ظروف پیتزا
ساخته شده از آهن یا آلومینیوم با پوشش نچسب تفلون در داخل و خارج ظرف
شستشو آسان با توجه به پوشش نچسب
پخت و پز سریع و یکنواخ
قابل استفاده داخل فر
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
انواع قالب پیتزا تفلون درجه یک
بشقابهای ایتالیایی و آمریکایی
قالب پیتزا تفلون
یکی از تجهیزات مورد نیاز در فست فودها و در خط تولید پیتزا قالب پیتزا می باشد اصولا پیتزاها را در قالب پیتزا تاپ و آماده می کنند و سپس در فر پیتزا قرار می دهند.
قالب های پیتزا در اکثر فست فودها از جنس آهن تهیه می شود که به مرور سیاه شده و ظاهر بدی پیدا می کند اما گروه دیگری از قالب ها از جنس آلومینیم تهیه می شوند که برای سلامتی انسان بسیار مضر می باشد زیرا با تحقیقات به عمل آمده ظروف آلومینیمی باعث بیماری آلزایمر یا همان فراموشی می شود البته قالب ها را به طور کلی می توان از نظر آیتم های زیر طبقه بندی نمود :
اندازه : بر اساس کف ۱۵، ۱۷ ، ۱۹ ، ۲۱ ، ۲۳ ، ۲۶، ۲۸ ،۳۰ ، ۳۲ ،۳۸
شکل : قالب های پیتزا به اشکال گرد ، مثلث ، مربع و سایر اشکال
جنس : آهن ، آلومینیم ، آهن تفلون ، آلومینیم تفلون دار
سبک : توری ، یک تکه
روکش : تفلون و ساده
البته استفاده از هر یک از این آیتم ها پیتزایی منحصر به متد خود را در اختیار شما قرار می دهد ناگفته نماند پیتزا های ایتالیایی را معمولا روی توری یا بدون قالب روی سنگ کف تنور قرار می دهند.
یکی از نکات برجسته ای که باید در مورد قالب پیتزا دیجی کالا و برندهای دیگر به آن اشاره نمود نحوه تمیز کردن آنها می باشد اگر در زمان تاپ کردن پیتزا اپراتور یا پرسنلی که وظیفه تاپ کردن پیتزا را بر عهده دارد دقت لازم را بنماید و پنیر پیتزا یا مواد پیتزا را به صورت صحیح روی هم بریزند به طوری که این مواد روی قالب پیتزا نریزد و زمانی که قالب درون فر پیتزا قرار دارد پخته نشود و به قالب نچسبد نیاز به شستشوی قالب ها نمی باشد و با کشیدن یک دستمال تمیز این قالب ها برای استفاده در مراحله بعدی آماده می گردد شاید بتوان ایرادی بابت عدم شستشوی قالب ها پس از هر بار استفاده گرفت ولی این ایراد وارد نیست به دلیل این که معمولا پیتزا در زمان هفت دقیقه و با دمای دویست و هفتاد درجه سانتیگراد پخته می شود که این دما و مدت زمان برای از بین بردن تمامی میکروب ها و سایر عوامل بیماری زا کافی می باشد.
انواع قالب پیتزا
انواع قالب پیتزا :
هر نوع قالب پیتزا برای انواع مختلف پیتزا مناسب هستند و می توان از آنها نه تنها در فرهای پیتزای صنعتی استفاده کرد ، بلکه در سایر فرها برای کاربردهای مختلف نیز قابل استفاده است.
اولین گام در انتخاب نوع قالب، در نظر گرفتن فری است که با آن کار می کنید و برای این کار در لیست زیر قالبهای مختلف را در نظر بگیرید.
از میان انواع قالبهای پیتزای معمولی ، قالب پیتزای عمیق ، قالب پیتزای CAR ، قالب با لبه عریض ، قالبهای سنگی ، قالب های یکبار مصرف ، قالب های چدنی و دیسکهای پیتزا موجود هستند که هر نوع از این قالبها به کیفیت پیتزا به شیوه ای متمایز و سودمند کمک می کنند.
قالب پیتزای معمولی کوپه :
این قالب پیتزاها از آلومینیوم یا یا پوشش سخت آلومینیومی برای دوام بیشتر ساخته شده اند و می توانند در هر نوع اجاق فر صنعتی به کار گرفته شوند ، با این نوع قالبها میتوانید پیتزاهای نیویورکی با پوسته نرم و نازک تهیه کنید که این نوع پیتزاها اغلب چند لایه ای هستند.
قالب های عمیق :
این قالب پیتزاها آلومینیومی هستند و خاصیت نچسب بودن دارند و طراحی های فولاد ضدزنگ گالوانیزه برای استفاده در اجاقهای صنعتی در دسترس هستند ، این قالبها برای طبخ پیتزاهای شیکاگویی طراحی شده اند و این قالبها دارای عمق بیشتری نسبت به قالبهای معمولی هستند و پیتزایی که با این قالب طبخ میشود ضخیمتر خواهد بود.
قالب پیتزای عمیق و مربعی :
اکثر قالبهای مربعی از آلومینیوم سنگین ساخته شدهاند و برای استفاده روزمره در اجاقهای صنعتی عالی هستند ، قالبهای مربعی برای پخت پیتزاهای سیسیلی طراحی شده اند که مربعی هستند و دارای پوسته نرم و خمیری هستند که برای خوردن رضایت بخش هستند.
قالبهای غربالی و دیسکی :
این قالبها دارای ساختار توری شکل هستند و باعث پخت سریعتر پیتزا میشوند ، این قالبها برای استفاده در فرهای پیتزایی تسمه ای محبوب هستند ، به علت اینکه گرما به راحتی از طریق سوراخهای موجود در کف قالب به راحتی به پیتزا منتقل میشود ، پیتزای طبخ شده تردتر خواهد بود به لطف وزن کم آنها این قالبها برای پخت پیتزاهایی با پوسته نازک ایده آل هستند.
قالب های سنگی :
این قالبها به خصوص برای رستوران عالی هستند قالبهای سنگی ابزار دیگری هستند که برای پخت پیتزاهای خوشمزه استفاده میشوند اگر در آشپزخانه خود اجاق صنعتی ندارید ، قالبهای سنگی میتوانند در اجاق های استاندارد نیز برای پخت پیتزا مورد استفاده قرار گیرند قالبهای سنگی به طور کلی نازکتر از قلاب های معمولی هستند و از سرامیک یا کردریت ساخته میشوند ، پخت پیتزا روی قالب سنگی باعث پخت پیتزاهایی جویدنی و چرب می شود.
قالب های چدنی :
قالب های چدنی همه کاره هستند این قالبها میتوانند روی کوره ، در داخل فر زیر منقل یا حتی روی اجاق قرار بگیرند ، لبه موجود در قالب ، ساختاری برای گوشه های پیتزا ایجاد میکند و بیشتر دارای پیش چاشنی است ، قالبهای چدنی ، پیتزایی با لبه های ترد و نیم سوز طبخ میکنند ، درست مثل پیتزایی که در سبک ناپلی یافت می شود.
قالبهای مدل CAR :
این قالبها دارای لبه های تیز هستند بنابراین میتوانید خمیر پیتزای رول شده را روی آن قرار دهید و به راحتی خمیر اضافی را با آن برش دهید و جدا کنید ، قالبهای CAR نیز دارای سوراخهایی هستند و این امر باعث میشود تا ته پیتزا سریعتر پخته شود و تردتر شود ، این قالب میتوانند در هر نوع اجاق صنعتی استفاده شوند ، با استفاده از این قالبها میشود تقریبا هر نوع پیتزایی درست کرد کیفیت پیتزا به نوع سطح قالب بستگی دارد.
قالبها با لبه عریض :
فضای اضافی در اطراف لبه قالب باعث میشود تا پیتزا به آسانی برش داده شود اکثر قالبهای لبه عریض برای استفاده در اجاق مناسب نیستند ، هر نوع پیتزایی را میتوان روی این قالبها برش داد اما برای طبخ پیتزا در اجاق مناسب نیستند و باعث تاثیر منفی بر ساختار پیتزا میشود.
قالبهای یکبار مصرف :
این قالبهای پیتزا به همراه پیتزا به مشتری تحویل داده میشوند این قالبها در طول آماده سازی و طبخ مورد استفاده قرار میگیرند چون این قالبها یکبار مصرف هستند دیگر زمانی برای تمیزکاری صرف نمیشود ، جنس این قالبها از آلومینیوم ، پلاستیک یا کارتن است و برای پخت به مدت یک ساعت تا ۴۰۰درجه فارنهایت مناسب هستند ، این قالبها نمیتوانند تجمل ایجاد کنند اما برای طبخ انواع پیتزاهای نرم مناسب هستند.
قیمت ظرف پیتزا
ارائه قالب پیتزا و انواع ظرف پیتزا روکش تفلون از جنس آهن با شش ماه گارانتی تفلون تجهیزات فست فود تقدیم می گردد.
قالب ایتالیایی پیتزا قیمت 17هزار تومان
قالب پیتزا ایتالیایی پانچی سوراخ دار سایز 30 تفلون
قیمت : 17هزار تومان
ابعاد : قطر 30 سانتیمتر
قالب پیتزا پانچی سایز ۳۰ دارای شش ماه گارانتی تفلون
اندازه قطر دور ۳۲ سانتیمتر و قطر کف قالب ۳۱ سانتیمتر با اندازه پهنای لبه ۷ میلیمتر
پوشش نچسب سراسری
مقاوم در برابر حرارت بالا
قالب پیتزا ایتالیایی
ساخت قالب پیتزا در سایزهای مختلف همراه با شش ما گارانتی تفلون.
ساخت انواع قالب سفارشی دایره گرد مربع مستطیل مثلث در سایزهای مختلف.
قالب از سایز ۱۵تاسایز ۳۵موجود میباشید.
ظرف پیتزا با پوشش تفلون با جنس های آهن و آلومینیوم و یا بدون پوشش تفلون در انواع سایز های مختلف برای پخت پیتزا در فست فود ها مناسب است.
تفلون بدون درب یا با درب ، قابل استفاده برای آشپزخانه هتل ها ، رستوران ها ، فست فود ها ، بیمارستان ها و تالارهای پذیرایی ، با شش ماه ضمانت تعویض
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
ساخته شده از آلومینیوم با پوشش نچسب تفلون در داخل و خارج ظرف
شستشو آسان با توجه به پوشش نچسب
پخت و پز سریع و یکنواخ
قابل استفاده داخل فر
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
انواع قالب پیتزا تفلون درجه یک
بشقابهای ایتالیایی و آمریکایی
ظرف پیتزا پزی
یکی از تجهیزات مورد نیاز در فست فودها و در خط تولید پیتزا قالب پیتزا می باشد اصولا پیتزاها را در قالب پیتزا تاپ و آماده می کنند و سپس در فر پیتزا قرار می دهند.
قالب های پیتزا در اکثر فست فودها از جنس آهن تهیه می شود که به مرور سیاه شده و ظاهر بدی پیدا می کند اما گروه دیگری از قالب ها از جنس آلومینیم تهیه می شوند که برای سلامتی انسان بسیار مضر می باشد زیرا با تحقیقات به عمل آمده ظروف آلومینیمی باعث بیماری آلزایمر یا همان فراموشی می شود البته قالب ها را به طور کلی می توان از نظر آیتم های زیر طبقه بندی نمود :
اندازه : بر اساس کف ۱۵، ۱۷ ، ۱۹ ، ۲۱ ، ۲۳ ، ۲۶، ۲۸ ،۳۰ ، ۳۲ ،۳۸
شکل : قالب های پیتزا به اشکال گرد ، مثلث ، مربع و سایر اشکال
جنس : آهن ، آلومینیم ، آهن تفلون ، آلومینیم تفلون دار
سبک : توری ، یک تکه
روکش : تفلون و ساده
البته استفاده از هر یک از این آیتم ها پیتزایی منحصر به متد خود را در اختیار شما قرار می دهد ناگفته نماند پیتزا های ایتالیایی را معمولا روی توری یا بدون قالب روی سنگ کف تنور قرار می دهند.
یکی از نکات برجسته ای که باید در مورد قالب های پیتزا به آن اشاره نمود نحوه تمیز کردن آنها می باشد اگر در زمان تاپ کردن پیتزا اپراتور یا پرسنلی که وظیفه تاپ کردن پیتزا را بر عهده دارد دقت لازم را بنماید و پنیر پیتزا یا مواد پیتزا را به صورت صحیح روی هم بریزند به طوری که این مواد روی قالب پیتزا نریزد و زمانی که قالب درون فر پیتزا قرار دارد پخته نشود و به قالب نچسبد نیاز به شستشوی قالب ها نمی باشد و با کشیدن یک دستمال تمیز این قالب ها برای استفاده در مراحله بعدی آماده می گردد شاید بتوان ایرادی بابت عدم شستشوی قالب ها پس از هر بار استفاده گرفت ولی این ایراد وارد نیست به دلیل این که معمولا پیتزا در زمان هفت دقیقه و با دمای دویست و هفتاد درجه سانتیگراد پخته می شود که این دما و مدت زمان برای از بین بردن تمامی میکروب ها و سایر عوامل بیماری زا کافی می باشد.
قیمت قالب پیتزا
انواع قالب پیتزا :
هر نوع قالب پیتزا برای انواع مختلف پیتزا مناسب هستند و می توان از آنها نه تنها در فرهای پیتزای صنعتی استفاده کرد ، بلکه در سایر فرها برای کاربردهای مختلف نیز قابل استفاده است.
اولین گام در انتخاب نوع قالب، در نظر گرفتن فری است که با آن کار می کنید و برای این کار در لیست زیر قالبهای مختلف را در نظر بگیرید.
از میان انواع قالبهای پیتزای معمولی ، قالب پیتزای عمیق ، قالب پیتزای CAR ، قالب با لبه عریض ، قالبهای سنگی ، قالب های یکبار مصرف ، قالب های چدنی و دیسکهای پیتزا موجود هستند که هر نوع از این قالبها به کیفیت پیتزا به شیوه ای متمایز و سودمند کمک می کنند.
قالب پیتزای معمولی کوپه :
این قالب پیتزاها از آلومینیوم یا یا پوشش سخت آلومینیومی برای دوام بیشتر ساخته شده اند و می توانند در هر نوع اجاق فر صنعتی به کار گرفته شوند ، با این نوع قالبها میتوانید پیتزاهای نیویورکی با پوسته نرم و نازک تهیه کنید که این نوع پیتزاها اغلب چند لایه ای هستند.
قالب های عمیق :
این قالب پیتزاها آلومینیومی هستند و خاصیت نچسب بودن دارند و طراحی های فولاد ضدزنگ گالوانیزه برای استفاده در اجاقهای صنعتی در دسترس هستند ، این قالبها برای طبخ پیتزاهای شیکاگویی طراحی شده اند و این قالبها دارای عمق بیشتری نسبت به قالبهای معمولی هستند و پیتزایی که با این قالب طبخ میشود ضخیمتر خواهد بود.
قالب پیتزای عمیق و مربعی :
اکثر قالبهای مربعی از آلومینیوم سنگین ساخته شدهاند و برای استفاده روزمره در اجاقهای صنعتی عالی هستند ، قالبهای مربعی برای پخت پیتزاهای سیسیلی طراحی شده اند که مربعی هستند و دارای پوسته نرم و خمیری هستند که برای خوردن رضایت بخش هستند.
قالبهای غربالی و دیسکی :
این قالبها دارای ساختار توری شکل هستند و باعث پخت سریعتر پیتزا میشوند ، این قالبها برای استفاده در فرهای پیتزایی تسمه ای محبوب هستند ، به علت اینکه گرما به راحتی از طریق سوراخهای موجود در کف قالب به راحتی به پیتزا منتقل میشود ، پیتزای طبخ شده تردتر خواهد بود به لطف وزن کم آنها این قالبها برای پخت پیتزاهایی با پوسته نازک ایده آل هستند.
قالب های سنگی :
این قالبها به خصوص برای رستوران عالی هستند قالبهای سنگی ابزار دیگری هستند که برای پخت پیتزاهای خوشمزه استفاده میشوند اگر در آشپزخانه خود اجاق صنعتی ندارید ، قالبهای سنگی میتوانند در اجاق های استاندارد نیز برای پخت پیتزا مورد استفاده قرار گیرند قالبهای سنگی به طور کلی نازکتر از قلاب های معمولی هستند و از سرامیک یا کردریت ساخته میشوند ، پخت پیتزا روی قالب سنگی باعث پخت پیتزاهایی جویدنی و چرب می شود.
قالب های چدنی :
قالب های چدنی همه کاره هستند این قالبها میتوانند روی کوره ، در داخل فر زیر منقل یا حتی روی اجاق قرار بگیرند ، لبه موجود در قالب ، ساختاری برای گوشه های پیتزا ایجاد میکند و بیشتر دارای پیش چاشنی است ، قالبهای چدنی ، پیتزایی با لبه های ترد و نیم سوز طبخ میکنند ، درست مثل پیتزایی که در سبک ناپلی یافت می شود.
قالبهای مدل CAR :
این قالبها دارای لبه های تیز هستند بنابراین میتوانید خمیر پیتزای رول شده را روی آن قرار دهید و به راحتی خمیر اضافی را با آن برش دهید و جدا کنید ، قالبهای CAR نیز دارای سوراخهایی هستند و این امر باعث میشود تا ته پیتزا سریعتر پخته شود و تردتر شود ، این قالب میتوانند در هر نوع اجاق صنعتی استفاده شوند ، با استفاده از این قالبها میشود تقریبا هر نوع پیتزایی درست کرد کیفیت پیتزا به نوع سطح قالب بستگی دارد.
قالبها با لبه عریض :
فضای اضافی در اطراف لبه قالب باعث میشود تا پیتزا به آسانی برش داده شود اکثر قالبهای لبه عریض برای استفاده در اجاق مناسب نیستند ، هر نوع پیتزایی را میتوان روی این قالبها برش داد اما برای طبخ پیتزا در اجاق مناسب نیستند و باعث تاثیر منفی بر ساختار پیتزا میشود.
قالبهای یکبار مصرف :
این قالبهای پیتزا به همراه پیتزا به مشتری تحویل داده میشوند این قالبها در طول آماده سازی و طبخ مورد استفاده قرار میگیرند چون این قالبها یکبار مصرف هستند دیگر زمانی برای تمیزکاری صرف نمیشود ، جنس این قالبها از آلومینیوم ، پلاستیک یا کارتن است و برای پخت به مدت یک ساعت تا ۴۰۰درجه فارنهایت مناسب هستند ، این قالبها نمیتوانند تجمل ایجاد کنند اما برای طبخ انواع پیتزاهای نرم مناسب هستند.
انواع قالب پیتزا
ارائه قالب پیتزا روکش تفلون از جنس آهن ظرف پیتزا با شش ماه گارانتی تفلون تقدیم می گردد.
قالب ایتالیایی پیتزا قیمت 17هزار تومان
قالب پیتزا ایتالیایی پانچی سوراخ دار سایز 30 تفلون
قیمت : 17هزار تومان
ابعاد : قطر 30 سانتیمتر
قالب پیتزا پانچی سایز ۳۰ دارای شش ماه گارانتی تفلون
اندازه قطر دور ۳۲ سانتیمتر و قطر کف قالب ۳۱ سانتیمتر با اندازه پهنای لبه ۷ میلیمتر
پوشش نچسب سراسری
مقاوم در برابر حرارت بالا
قالب پیتزا ایتالیایی
ساخت قالب پیتزا در سایزهای مختلف همراه با شش ما گارانتی تفلون.
ساخت انواع قالب سفارشی دایره گرد مربع مستطیل مثلث در سایزهای مختلف.
قالب از سایز ۱۵تاسایز ۳۵موجود میباشید.
ظرف پیتزا با پوشش تفلون با جنس های آهن و آلومینیوم و یا بدون پوشش تفلون در انواع سایز های مختلف برای پخت پیتزا در فست فود ها مناسب است.
تفلون بدون درب یا با درب ، قابل استفاده برای آشپزخانه هتل ها ، رستوران ها ، فست فود ها ، بیمارستان ها و تالارهای پذیرایی ، با شش ماه ضمانت تعویض
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
ساخته شده از آلومینیوم با پوشش نچسب تفلون در داخل و خارج ظرف
شستشو آسان با توجه به پوشش نچسب
پخت و پز سریع و یکنواخ
قابل استفاده داخل فر
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
انواع قالب پیتزا تفلون درجه یک
بشقابهای ایتالیایی و آمریکایی
ظرف پیتزا پزی
یکی از تجهیزات مورد نیاز در فست فودها و در خط تولید پیتزا قالب پیتزا می باشد اصولا پیتزاها را در قالب پیتزا تاپ و آماده می کنند و سپس در فر پیتزا قرار می دهند.
قالب های پیتزا در اکثر فست فودها از جنس آهن تهیه می شود که به مرور سیاه شده و ظاهر بدی پیدا می کند اما گروه دیگری از قالب ها از جنس آلومینیم تهیه می شوند که برای سلامتی انسان بسیار مضر می باشد زیرا با تحقیقات به عمل آمده ظروف آلومینیمی باعث بیماری آلزایمر یا همان فراموشی می شود البته قالب ها را به طور کلی می توان از نظر آیتم های زیر طبقه بندی نمود :
اندازه : بر اساس کف ۱۵، ۱۷ ، ۱۹ ، ۲۱ ، ۲۳ ، ۲۶، ۲۸ ،۳۰ ، ۳۲ ،۳۸
شکل : قالب های پیتزا به اشکال گرد ، مثلث ، مربع و سایر اشکال
جنس : آهن ، آلومینیم ، آهن تفلون ، آلومینیم تفلون دار
سبک : توری ، یک تکه
روکش : تفلون و ساده
البته استفاده از هر یک از این آیتم ها پیتزایی منحصر به متد خود را در اختیار شما قرار می دهد ناگفته نماند پیتزا های ایتالیایی را معمولا روی توری یا بدون قالب روی سنگ کف تنور قرار می دهند.
یکی از نکات برجسته ای که باید در مورد قالب های پیتزا به آن اشاره نمود نحوه تمیز کردن آنها می باشد اگر در زمان تاپ کردن پیتزا اپراتور یا پرسنلی که وظیفه تاپ کردن پیتزا را بر عهده دارد دقت لازم را بنماید و پنیر پیتزا یا مواد پیتزا را به صورت صحیح روی هم بریزند به طوری که این مواد روی قالب پیتزا نریزد و زمانی که قالب درون فر پیتزا قرار دارد پخته نشود و به قالب نچسبد نیاز به شستشوی قالب ها نمی باشد و با کشیدن یک دستمال تمیز این قالب ها برای استفاده در مراحله بعدی آماده می گردد شاید بتوان ایرادی بابت عدم شستشوی قالب ها پس از هر بار استفاده گرفت ولی این ایراد وارد نیست به دلیل این که معمولا پیتزا در زمان هفت دقیقه و با دمای دویست و هفتاد درجه سانتیگراد پخته می شود که این دما و مدت زمان برای از بین بردن تمامی میکروب ها و سایر عوامل بیماری زا کافی می باشد.
قیمت قالب پیتزا
انواع قالب پیتزا :
هر نوع قالب پیتزا برای انواع مختلف پیتزا مناسب هستند و می توان از آنها نه تنها در فرهای پیتزای صنعتی استفاده کرد ، بلکه در سایر فرها برای کاربردهای مختلف نیز قابل استفاده است.
اولین گام در انتخاب نوع قالب، در نظر گرفتن فری است که با آن کار می کنید و برای این کار در لیست زیر قالبهای مختلف را در نظر بگیرید.
از میان انواع قالبهای پیتزای معمولی ، قالب پیتزای عمیق ، قالب پیتزای CAR ، قالب با لبه عریض ، قالبهای سنگی ، قالب های یکبار مصرف ، قالب های چدنی و دیسکهای پیتزا موجود هستند که هر نوع از این قالبها به کیفیت پیتزا به شیوه ای متمایز و سودمند کمک می کنند.
قالب پیتزای معمولی کوپه :
این قالب پیتزاها از آلومینیوم یا یا پوشش سخت آلومینیومی برای دوام بیشتر ساخته شده اند و می توانند در هر نوع اجاق فر صنعتی به کار گرفته شوند ، با این نوع قالبها میتوانید پیتزاهای نیویورکی با پوسته نرم و نازک تهیه کنید که این نوع پیتزاها اغلب چند لایه ای هستند.
قالب های عمیق :
این قالب پیتزاها آلومینیومی هستند و خاصیت نچسب بودن دارند و طراحی های فولاد ضدزنگ گالوانیزه برای استفاده در اجاقهای صنعتی در دسترس هستند ، این قالبها برای طبخ پیتزاهای شیکاگویی طراحی شده اند و این قالبها دارای عمق بیشتری نسبت به قالبهای معمولی هستند و پیتزایی که با این قالب طبخ میشود ضخیمتر خواهد بود.
قالب پیتزای عمیق و مربعی :
اکثر قالبهای مربعی از آلومینیوم سنگین ساخته شدهاند و برای استفاده روزمره در اجاقهای صنعتی عالی هستند ، قالبهای مربعی برای پخت پیتزاهای سیسیلی طراحی شده اند که مربعی هستند و دارای پوسته نرم و خمیری هستند که برای خوردن رضایت بخش هستند.
قالبهای غربالی و دیسکی :
این قالبها دارای ساختار توری شکل هستند و باعث پخت سریعتر پیتزا میشوند ، این قالبها برای استفاده در فرهای پیتزایی تسمه ای محبوب هستند ، به علت اینکه گرما به راحتی از طریق سوراخهای موجود در کف قالب به راحتی به پیتزا منتقل میشود ، پیتزای طبخ شده تردتر خواهد بود به لطف وزن کم آنها این قالبها برای پخت پیتزاهایی با پوسته نازک ایده آل هستند.
قالب های سنگی :
این قالبها به خصوص برای رستوران عالی هستند قالبهای سنگی ابزار دیگری هستند که برای پخت پیتزاهای خوشمزه استفاده میشوند اگر در آشپزخانه خود اجاق صنعتی ندارید ، قالبهای سنگی میتوانند در اجاق های استاندارد نیز برای پخت پیتزا مورد استفاده قرار گیرند قالبهای سنگی به طور کلی نازکتر از قلاب های معمولی هستند و از سرامیک یا کردریت ساخته میشوند ، پخت پیتزا روی قالب سنگی باعث پخت پیتزاهایی جویدنی و چرب می شود.
قالب های چدنی :
قالب های چدنی همه کاره هستند این قالبها میتوانند روی کوره ، در داخل فر زیر منقل یا حتی روی اجاق قرار بگیرند ، لبه موجود در قالب ، ساختاری برای گوشه های پیتزا ایجاد میکند و بیشتر دارای پیش چاشنی است ، قالبهای چدنی ، پیتزایی با لبه های ترد و نیم سوز طبخ میکنند ، درست مثل پیتزایی که در سبک ناپلی یافت می شود.
قالبهای مدل CAR :
این قالبها دارای لبه های تیز هستند بنابراین میتوانید خمیر پیتزای رول شده را روی آن قرار دهید و به راحتی خمیر اضافی را با آن برش دهید و جدا کنید ، قالبهای CAR نیز دارای سوراخهایی هستند و این امر باعث میشود تا ته پیتزا سریعتر پخته شود و تردتر شود ، این قالب میتوانند در هر نوع اجاق صنعتی استفاده شوند ، با استفاده از این قالبها میشود تقریبا هر نوع پیتزایی درست کرد کیفیت پیتزا به نوع سطح قالب بستگی دارد.
قالبها با لبه عریض :
فضای اضافی در اطراف لبه قالب باعث میشود تا پیتزا به آسانی برش داده شود اکثر قالبهای لبه عریض برای استفاده در اجاق مناسب نیستند ، هر نوع پیتزایی را میتوان روی این قالبها برش داد اما برای طبخ پیتزا در اجاق مناسب نیستند و باعث تاثیر منفی بر ساختار پیتزا میشود.
قالبهای یکبار مصرف :
این قالبهای پیتزا به همراه پیتزا به مشتری تحویل داده میشوند این قالبها در طول آماده سازی و طبخ مورد استفاده قرار میگیرند چون این قالبها یکبار مصرف هستند دیگر زمانی برای تمیزکاری صرف نمیشود ، جنس این قالبها از آلومینیوم ، پلاستیک یا کارتن است و برای پخت به مدت یک ساعت تا ۴۰۰درجه فارنهایت مناسب هستند ، این قالبها نمیتوانند تجمل ایجاد کنند اما برای طبخ انواع پیتزاهای نرم مناسب هستند.
انواع قالب پیتزا
ارائه قالب پیتزا روکش تفلون از جنس آهن ظرف پیتزا با شش ماه گارانتی تفلون تقدیم می گردد.
قالب پیتزا فروشی قیمت ده هزار تومان
ظرف پیتزا مربع سایز 23 تفلون
قیمت : 10هزار و 200تومان
ابعاد : 23در23در3 سانتیمتر
ظرف مخصوص پخت پیتزا مربعی سایز ۲۳در۲۳ تفلون درجه یک دارای شش ماه گارانتی تفلون
قالب پیتزا اندازه دور ۲۳ سانتیمتر و اندازه کف قالب ۲۱ سانتیمتر با اندازه پهنای لبه ۳ سانتیمتر
ساخت قالب پیتزا در سایزهای مختلف همراه با شش ما گارانتی تفلون.
ساخت انواع قالب سفارشی دایره گرد مربع مستطیل مثلث در سایزهای مختلف.
قالب از سایز ۱۵تاسایز ۳۵موجود میباشید.
ظرف پیتزا با پوشش تفلون با جنس های آهن و آلومینیوم و یا بدون پوشش تفلون در انواع سایز های مختلف برای پخت پیتزا در فست فود ها مناسب است.
تفلون بدون درب یا با درب ، قابل استفاده برای آشپزخانه هتل ها ، رستوران ها ، فست فود ها ، بیمارستان ها و تالارهای پذیرایی ، با شش ماه ضمانت تعویض
پوشش نچسب سراسری
مقاوم در برابر حرارت بالا
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
ساخته شده از آلومینیوم با پوشش نچسب تفلون در داخل و خارج ظرف
شستشو آسان با توجه به پوشش نچسب
پخت و پز سریع و یکنواخت
قابل استفاده داخل فر
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
انواع قالب پیتزا تفلون درجه یک
بشقابهای ایتالیایی و آمریکایی
قالب مربعی پیتزا
یکی از تجهیزات مورد نیاز در فست فودها و در خط تولید پیتزا قالب پیتزا می باشد اصولا پیتزاها را در قالب پیتزا تاپ و آماده می کنند و سپس در فر پیتزا قرار می دهند.
قالب های پیتزا در اکثر فست فودها از جنس آهن تهیه می شود که به مرور سیاه شده و ظاهر بدی پیدا می کند اما گروه دیگری از قالب ها از جنس آلومینیم تهیه می شوند که برای سلامتی انسان بسیار مضر می باشد زیرا با تحقیقات به عمل آمده ظروف آلومینیمی باعث بیماری آلزایمر یا همان فراموشی می شود البته قالب ها را به طور کلی می توان از نظر آیتم های زیر طبقه بندی نمود :
اندازه : بر اساس کف ۱۵، ۱۷ ، ۱۹ ، ۲۱ ، ۲۳ ، ۲۶، ۲۸ ،۳۰ ، ۳۲ ،۳۸
شکل : قالب های پیتزا به اشکال گرد ، مثلث ، مربع و سایر اشکال
جنس : آهن ، آلومینیم ، آهن تفلون ، آلومینیم تفلون دار
سبک : توری ، یک تکه
روکش : تفلون و ساده
البته استفاده از هر یک از این آیتم ها پیتزایی منحصر به متد خود را در اختیار شما قرار می دهد ناگفته نماند پیتزا های ایتالیایی را معمولا روی توری یا بدون قالب روی سنگ کف تنور قرار می دهند.
یکی از نکات برجسته ای که باید در مورد قالب های پیتزا به آن اشاره نمود نحوه تمیز کردن آنها می باشد اگر در زمان تاپ کردن پیتزا اپراتور یا پرسنلی که وظیفه تاپ کردن پیتزا را بر عهده دارد دقت لازم را بنماید و پنیر پیتزا یا مواد پیتزا را به صورت صحیح روی هم بریزند به طوری که این مواد روی قالب پیتزا نریزد و زمانی که قالب درون فر پیتزا قرار دارد پخته نشود و به قالب نچسبد نیاز به شستشوی قالب ها نمی باشد و با کشیدن یک دستمال تمیز این قالب ها برای استفاده در مراحله بعدی آماده می گردد شاید بتوان ایرادی بابت عدم شستشوی قالب ها پس از هر بار استفاده گرفت ولی این ایراد وارد نیست به دلیل این که معمولا پیتزا در زمان هفت دقیقه و با دمای دویست و هفتاد درجه سانتیگراد پخته می شود که این دما و مدت زمان برای از بین بردن تمامی میکروب ها و سایر عوامل بیماری زا کافی می باشد.
قالب پیتزا تفلون
انواع قالب پیتزا :
هر نوع قالب پیتزا برای انواع مختلف پیتزا مناسب هستند و می توان از آنها نه تنها در فرهای پیتزای صنعتی استفاده کرد ، بلکه در سایر فرها برای کاربردهای مختلف نیز قابل استفاده است.
اولین گام در انتخاب نوع قالب، در نظر گرفتن فری است که با آن کار می کنید و برای این کار در لیست زیر قالبهای مختلف را در نظر بگیرید.
از میان انواع قالبهای پیتزای معمولی ، قالب پیتزای عمیق ، قالب پیتزای CAR ، قالب با لبه عریض ، قالبهای سنگی ، قالب های یکبار مصرف ، قالب های چدنی و دیسکهای پیتزا موجود هستند که هر نوع از این قالبها به کیفیت پیتزا به شیوه ای متمایز و سودمند کمک می کنند.
قالب پیتزای معمولی کوپه :
این قالب پیتزاها از آلومینیوم یا یا پوشش سخت آلومینیومی برای دوام بیشتر ساخته شده اند و می توانند در هر نوع اجاق فر صنعتی به کار گرفته شوند ، با این نوع قالبها میتوانید پیتزاهای نیویورکی با پوسته نرم و نازک تهیه کنید که این نوع پیتزاها اغلب چند لایه ای هستند.
قالب های عمیق :
این قالب پیتزاها آلومینیومی هستند و خاصیت نچسب بودن دارند و طراحی های فولاد ضدزنگ گالوانیزه برای استفاده در اجاقهای صنعتی در دسترس هستند ، این قالبها برای طبخ پیتزاهای شیکاگویی طراحی شده اند و این قالبها دارای عمق بیشتری نسبت به قالبهای معمولی هستند و پیتزایی که با این قالب طبخ میشود ضخیمتر خواهد بود.
قالب پیتزای عمیق و مربعی :
اکثر قالبهای مربعی از آلومینیوم سنگین ساخته شدهاند و برای استفاده روزمره در اجاقهای صنعتی عالی هستند ، قالبهای مربعی برای پخت پیتزاهای سیسیلی طراحی شده اند که مربعی هستند و دارای پوسته نرم و خمیری هستند که برای خوردن رضایت بخش هستند.
قالبهای غربالی و دیسکی :
این قالبها دارای ساختار توری شکل هستند و باعث پخت سریعتر پیتزا میشوند ، این قالبها برای استفاده در فرهای پیتزایی تسمه ای محبوب هستند ، به علت اینکه گرما به راحتی از طریق سوراخهای موجود در کف قالب به راحتی به پیتزا منتقل میشود ، پیتزای طبخ شده تردتر خواهد بود به لطف وزن کم آنها این قالبها برای پخت پیتزاهایی با پوسته نازک ایده آل هستند.
قالب های سنگی :
این قالبها به خصوص برای رستوران عالی هستند قالبهای سنگی ابزار دیگری هستند که برای پخت پیتزاهای خوشمزه استفاده میشوند اگر در آشپزخانه خود اجاق صنعتی ندارید ، قالبهای سنگی میتوانند در اجاق های استاندارد نیز برای پخت پیتزا مورد استفاده قرار گیرند قالبهای سنگی به طور کلی نازکتر از قلاب های معمولی هستند و از سرامیک یا کردریت ساخته میشوند ، پخت پیتزا روی قالب سنگی باعث پخت پیتزاهایی جویدنی و چرب می شود.
قالب های چدنی :
قالب های چدنی همه کاره هستند این قالبها میتوانند روی کوره ، در داخل فر زیر منقل یا حتی روی اجاق قرار بگیرند ، لبه موجود در قالب ، ساختاری برای گوشه های پیتزا ایجاد میکند و بیشتر دارای پیش چاشنی است ، قالبهای چدنی ، پیتزایی با لبه های ترد و نیم سوز طبخ میکنند ، درست مثل پیتزایی که در سبک ناپلی یافت می شود.
قالبهای مدل CAR :
این قالبها دارای لبه های تیز هستند بنابراین میتوانید خمیر پیتزای رول شده را روی آن قرار دهید و به راحتی خمیر اضافی را با آن برش دهید و جدا کنید ، قالبهای CAR نیز دارای سوراخهایی هستند و این امر باعث میشود تا ته پیتزا سریعتر پخته شود و تردتر شود ، این قالب میتوانند در هر نوع اجاق صنعتی استفاده شوند ، با استفاده از این قالبها میشود تقریبا هر نوع پیتزایی درست کرد کیفیت پیتزا به نوع سطح قالب بستگی دارد.
قالبها با لبه عریض :
فضای اضافی در اطراف لبه قالب باعث میشود تا پیتزا به آسانی برش داده شود اکثر قالبهای لبه عریض برای استفاده در اجاق مناسب نیستند ، هر نوع پیتزایی را میتوان روی این قالبها برش داد اما برای طبخ پیتزا در اجاق مناسب نیستند و باعث تاثیر منفی بر ساختار پیتزا میشود.
قالبهای یکبار مصرف :
این قالبهای پیتزا به همراه پیتزا به مشتری تحویل داده میشوند این قالبها در طول آماده سازی و طبخ مورد استفاده قرار میگیرند چون این قالبها یکبار مصرف هستند دیگر زمانی برای تمیزکاری صرف نمیشود ، جنس این قالبها از آلومینیوم ، پلاستیک یا کارتن است و برای پخت به مدت یک ساعت تا ۴۰۰درجه فارنهایت مناسب هستند ، این قالبها نمیتوانند تجمل ایجاد کنند اما برای طبخ انواع پیتزاهای نرم مناسب هستند.
قیمت ظرف پیتزا
ارائه ظرف پیتزا روکش تفلون از جنس آهن با شش ماه گارانتی تفلون تقدیم می گردد.
ظرف پیتزا سایز بزرگ
قالب مثلثی پیتزا سایز 30 تفلون درجه یک
قیمت : 24هزار تومان
ابعاد : 32در32در27در4 سانتیمتر
ظرف پیتزا مثلث سایز ۳۰ تفلون درجه یک شش ماه گارانتی تفلون
قالب پیتزا به شکل مثلث متساوی الساقین با اضلاع ۳۲در۳۲در۲۷ سانتیمتر با پهنای لبه ۴ سانتیمتر
ساخت قالب پیتزا در سایزهای مختلف همراه با شش ما گارانتی تفلون.
ساخت انواع قالب سفارشی دایره گرد مربع مستطیل مثلث در سایزهای مختلف.
قیمت قالب پیتزا
قالب از سایز ۱۵تاسایز ۳۵موجود میباشید.
ظرف پیتزا با پوشش تفلون با جنس های آهن و آلومینیوم و یا بدون پوشش تفلون در انواع سایز های مختلف برای پخت پیتزا در فست فود ها مناسب است.
تفلون بدون درب یا با درب ، قابل استفاده برای آشپزخانه هتل ها ، رستوران ها ، فست فود ها ، بیمارستان ها و تالارهای پذیرایی ، با شش ماه ضمانت تعویض
پوشش نچسب سراسری
مقاوم در برابر حرارت بالا
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
ساخته شده از آلومینیوم با پوشش نچسب تفلون در داخل و خارج ظرف
شستشو آسان با توجه به پوشش نچسب
پخت و پز سریع و یکنواخت
قالب پیتزا تفلون
قابل استفاده داخل فر
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
انواع قالب پیتزا تفلون درجه یک
بشقابهای ایتالیایی و آمریکایی
انواع قالب پیتزا
یکی از تجهیزات مورد نیاز در فست فودها و در خط تولید پیتزا قالب پیتزا می باشد اصولا پیتزاها را در قالب پیتزا تاپ و آماده می کنند و سپس در فر پیتزا قرار می دهند.
قالب های پیتزا در اکثر فست فودها از جنس آهن تهیه می شود که به مرور سیاه شده و ظاهر بدی پیدا می کند اما گروه دیگری از قالب ها از جنس آلومینیم تهیه می شوند که برای سلامتی انسان بسیار مضر می باشد زیرا با تحقیقات به عمل آمده ظروف آلومینیمی باعث بیماری آلزایمر یا همان فراموشی می شود البته قالب ها را به طور کلی می توان از نظر آیتم های زیر طبقه بندی نمود :
اندازه : بر اساس کف ۱۵، ۱۷ ، ۱۹ ، ۲۱ ، ۲۳ ، ۲۶، ۲۸ ،۳۰ ، ۳۲ ،۳۸
شکل : قالب های پیتزا به اشکال گرد ، مثلث ، مربع و سایر اشکال
جنس : آهن ، آلومینیم ، آهن تفلون ، آلومینیم تفلون دار
سبک : توری ، یک تکه
روکش : تفلون و ساده
البته استفاده از هر یک از این آیتم ها پیتزایی منحصر به متد خود را در اختیار شما قرار می دهد ناگفته نماند پیتزا های ایتالیایی را معمولا روی توری یا بدون قالب روی سنگ کف تنور قرار می دهند.
یکی از نکات برجسته ای که باید در مورد قالب های پیتزا به آن اشاره نمود نحوه تمیز کردن آنها می باشد اگر در زمان تاپ کردن پیتزا اپراتور یا پرسنلی که وظیفه تاپ کردن پیتزا را بر عهده دارد دقت لازم را بنماید و پنیر پیتزا یا مواد پیتزا را به صورت صحیح روی هم بریزند به طوری که این مواد روی قالب پیتزا نریزد و زمانی که قالب درون فر پیتزا قرار دارد پخته نشود و به قالب نچسبد نیاز به شستشوی قالب ها نمی باشد و با کشیدن یک دستمال تمیز این قالب ها برای استفاده در مراحله بعدی آماده می گردد شاید بتوان ایرادی بابت عدم شستشوی قالب ها پس از هر بار استفاده گرفت ولی این ایراد وارد نیست به دلیل این که معمولا پیتزا در زمان هفت دقیقه و با دمای دویست و هفتاد درجه سانتیگراد پخته می شود که این دما و مدت زمان برای از بین بردن تمامی میکروب ها و سایر عوامل بیماری زا کافی می باشد.
قیمت ظرف پیتزا
انواع قالب پیتزا :
هر نوع قالب پیتزا برای انواع مختلف پیتزا مناسب هستند و می توان از آنها نه تنها در فرهای پیتزای صنعتی استفاده کرد ، بلکه در سایر فرها برای کاربردهای مختلف نیز قابل استفاده است.
اولین گام در انتخاب نوع قالب، در نظر گرفتن فری است که با آن کار می کنید و برای این کار در لیست زیر قالبهای مختلف را در نظر بگیرید.
از میان انواع قالبهای پیتزای معمولی ، قالب پیتزای عمیق ، قالب پیتزای CAR ، قالب با لبه عریض ، قالبهای سنگی ، قالب های یکبار مصرف ، قالب های چدنی و دیسکهای پیتزا موجود هستند که هر نوع از این قالبها به کیفیت پیتزا به شیوه ای متمایز و سودمند کمک می کنند.
قالب پیتزای معمولی کوپه :
این قالب پیتزاها از آلومینیوم یا یا پوشش سخت آلومینیومی برای دوام بیشتر ساخته شده اند و می توانند در هر نوع اجاق فر صنعتی به کار گرفته شوند ، با این نوع قالبها میتوانید پیتزاهای نیویورکی با پوسته نرم و نازک تهیه کنید که این نوع پیتزاها اغلب چند لایه ای هستند.
قالب های عمیق :
این قالب پیتزاها آلومینیومی هستند و خاصیت نچسب بودن دارند و طراحی های فولاد ضدزنگ گالوانیزه برای استفاده در اجاقهای صنعتی در دسترس هستند ، این قالبها برای طبخ پیتزاهای شیکاگویی طراحی شده اند و این قالبها دارای عمق بیشتری نسبت به قالبهای معمولی هستند و پیتزایی که با این قالب طبخ میشود ضخیمتر خواهد بود.
قالب پیتزای عمیق و مربعی :
اکثر قالبهای مربعی از آلومینیوم سنگین ساخته شدهاند و برای استفاده روزمره در اجاقهای صنعتی عالی هستند ، قالبهای مربعی برای پخت پیتزاهای سیسیلی طراحی شده اند که مربعی هستند و دارای پوسته نرم و خمیری هستند که برای خوردن رضایت بخش هستند.
قالبهای غربالی و دیسکی :
این قالبها دارای ساختار توری شکل هستند و باعث پخت سریعتر پیتزا میشوند ، این قالبها برای استفاده در فرهای پیتزایی تسمه ای محبوب هستند ، به علت اینکه گرما به راحتی از طریق سوراخهای موجود در کف قالب به راحتی به پیتزا منتقل میشود ، پیتزای طبخ شده تردتر خواهد بود به لطف وزن کم آنها این قالبها برای پخت پیتزاهایی با پوسته نازک ایده آل هستند.
قالب های سنگی :
این قالبها به خصوص برای رستوران عالی هستند قالبهای سنگی ابزار دیگری هستند که برای پخت پیتزاهای خوشمزه استفاده میشوند اگر در آشپزخانه خود اجاق صنعتی ندارید ، قالبهای سنگی میتوانند در اجاق های استاندارد نیز برای پخت پیتزا مورد استفاده قرار گیرند قالبهای سنگی به طور کلی نازکتر از قلاب های معمولی هستند و از سرامیک یا کردریت ساخته میشوند ، پخت پیتزا روی قالب سنگی باعث پخت پیتزاهایی جویدنی و چرب می شود.
قالب های چدنی :
قالب های چدنی همه کاره هستند این قالبها میتوانند روی کوره ، در داخل فر زیر منقل یا حتی روی اجاق قرار بگیرند ، لبه موجود در قالب ، ساختاری برای گوشه های پیتزا ایجاد میکند و بیشتر دارای پیش چاشنی است ، قالبهای چدنی ، پیتزایی با لبه های ترد و نیم سوز طبخ میکنند ، درست مثل پیتزایی که در سبک ناپلی یافت می شود.
قالبهای مدل CAR :
این قالبها دارای لبه های تیز هستند بنابراین میتوانید خمیر پیتزای رول شده را روی آن قرار دهید و به راحتی خمیر اضافی را با آن برش دهید و جدا کنید ، قالبهای CAR نیز دارای سوراخهایی هستند و این امر باعث میشود تا ته پیتزا سریعتر پخته شود و تردتر شود ، این قالب میتوانند در هر نوع اجاق صنعتی استفاده شوند ، با استفاده از این قالبها میشود تقریبا هر نوع پیتزایی درست کرد کیفیت پیتزا به نوع سطح قالب بستگی دارد.
قالبها با لبه عریض :
فضای اضافی در اطراف لبه قالب باعث میشود تا پیتزا به آسانی برش داده شود اکثر قالبهای لبه عریض برای استفاده در اجاق مناسب نیستند ، هر نوع پیتزایی را میتوان روی این قالبها برش داد اما برای طبخ پیتزا در اجاق مناسب نیستند و باعث تاثیر منفی بر ساختار پیتزا میشود.
قالبهای یکبار مصرف :
این قالبهای پیتزا به همراه پیتزا به مشتری تحویل داده میشوند این قالبها در طول آماده سازی و طبخ مورد استفاده قرار میگیرند چون این قالبها یکبار مصرف هستند دیگر زمانی برای تمیزکاری صرف نمیشود ، جنس این قالبها از آلومینیوم ، پلاستیک یا کارتن است و برای پخت به مدت یک ساعت تا ۴۰۰درجه فارنهایت مناسب هستند ، این قالبها نمیتوانند تجمل ایجاد کنند اما برای طبخ انواع پیتزاهای نرم مناسب هستند.
خرید قالب پیتزا
ارائه قالب پیتزا روکش تفلون از جنس آهن با شش ماه گارانتی تفلون تقدیم می گردد.
اسپرسو ساز کافی شاپ قیمت 29میلیون تومان
دستگاه قهوه ساز کافی شاپ دو گروپ ایتالیایی Faema E61
قیمت : 29میلیون و 500هزار تومان
برند : FAEMA Made in Italy
ابعاد : 72در54در57 سانتیمتر
دستگاه قهوه ساز حرفه ای مدل E61 LEGEND 2GR با نام E61 Limited Edition که دو کروپ نیمه اتوماتیک می باشد و ماشین اسپرسوساز که اسپرسو ساز افسانه ای فائما لقب دارد مدل E61 LEGEND یک دستگاه اسپرسوساز نیمه اتومات است و دارای سیستم متعادل کننده حرارتی قابل تنظیم است دارای بدنه تمام استیل است.
ماشین اسپرسوساز فائما مدل E61 FAEMA اولین ماشین اسپرسوساز با نیروی محرکه پمپی بود که در سال ۱۹۶۱ تولید و عرضه شد ، در این مدل برخلاف اسپرسوسازهای اهرمی برای اولین بار از یک پمپ برای رساندن فشار آب به فشار ۹ اتمسفر ۹ بار و ثابت نگه داشتن این فشار در طول مرحله عصاره گیری قهوه استفاده شد ، علاوه بر آن به لطف سیستم پیش تزریق آب Preinfusion در این مدل مدت زمان تماس آب و قهوه آسیاب شده قبل از مرحله عصاره گیری بیشتر شده که منجر به عصاره گیری بهینه خصیصه های خوب قهوه شده است.
خط تولید ماشین اسپرسوساز مدل E61 فائما به لطف کیفیت و طراحی خوب خود از سال ۱۹۶۱ تاکنون به فعالیت خود ادامه داده و همچنان به تقویت دستگاه فائما ادامه می دهد.
ظرفیت بویلر دو گروپ : ۱۱لیتر
ظرفیت بویلر سه گروپ : ۱۷.۵لیتر
وزن دو گروپ : ۶۰کیلوگرم
وزن سه گروپ : ۸۰کیلوگرم
ابعاد دو گروپ : ۷۱۵x540x565 میلیمتر
ابعاد سه گروپ : ۹۵۵x540x565 میلیمتر
قیمت دستگاه قهوه ساز حرفه ای
دستگاه اسپرسو ۲ گروپ نیمه اتوماتیک
طراحی خیره کننده و کلاسیک
یک نازل بخار متحرک
یک نازل آب داغ
سیستم تنظیم تعادل گرمایی
قابلیت تنظیم دمای هر گروپ هد به صورت جداگانه
گروپ هد E61 با قابلیت پری اینفیوژن و عصاره گیری بهتر
قابل اطمینان و با دوام
بدنه تمام استیل
نصب و نگه داری آسان
دستگاه اسپرسو فائما مدل E61 Legend
دستگاه اسپرسو ۲ گروپ نیمه اتوماتیک
برند فائما
نوع محصول دستگاه اسپرسو
طول (cm) 71
عرض (cm) 54
ارتفاع (cm) 56
ولتاژ (ولت) ۲۲۰
توان (وات) ۴۸۰۰
وزن (kg) 60
قیمت دستگاه قهوه ساز صنعتی
چرا اینقدر خاص است
E61 اولین دستگاه برای استفاده از یک پمپ حجمی است که به منظور ایجاد فشار مطلوب ۹-اتمسفر آب و ثابت نگه داشتن فشار در طول کل فرایند استخراج، بر خلاف دستگاه های اهرمی است. علاوه بر این، به لطف سیستم پیش از تزریق، گسترش زمان تماس بین قهوه آب و قهوه قبل از استخراج، منجر به استخراج بهینه می شود، زمانی که به خواص ارگانیک اسپرسو می رسد.
یک نگاه جدید
پانل شیشه ای افسانه ای E61 ظاهر خود را با پانل های جدید سفارشی ویرایش محدود برای جشن ۷۰ سالگرد Faema تغییر داده است: ۴ عکس شگفت انگیز برای ایجاد E61 LE منحصر به فرد و بدون تردید.
FAEMA E61 Legend یک دستگاه اسپرسو نیمه اتوماتیک است که سیستم متعادل کننده گرمادهی گروه قابل قبول FAEMA را دارد و سر گروه معروف E61 برای خبره واقعی است. زیبایی کلاسیک FAEMA E61 زمانی که در سال ۱۹۶۱ منتشر شد، صنعت ماشین آلات اسپرسو تجاری را شگفت زده کرد و در این دستگاه FAEMA E61 Legend اسپرسو جدید به زندگی بازگشته است در حالی که دستگاه اسپرسو FAEMA E61 Legend جدید دارای همان خطوط جذاب ، بی انتها است.
دستگاه قهوه ساز تمام اتوماتیک
۱ گروه:
ظرف آب: ۶ لیتر
دمای قابل تنظیم: بله
ابعاد (HxWxD)، cm: 56.5 x 54 x 55.5
قدرت: ۳۳۰۰ – ۳۹۰۰ وات
۲ گروه:
ظرف آب: ۱۱ لیتر
دمای قابل تنظیم: بله
ابعاد (HxWxD)، cm: 56.5 x 54 x 71.5
قدرت: ۴۰۰۰ – ۴۸۰۰ وات؛
۳ گروه:
ظرف آب: ۱۷.۵ لیتر
دمای قابل تنظیم: بله
ابعاد (HxWxD)، cm: 56.5 x 54 x 95.5
قدرت: ۴۸۰۰ – ۵۷۰۰ وات
قیمت دستگاه اسپرسو
تکنولوژی ها :
۱. انعطاف پذیری حرارتی :
سیستم تعادل حرارتی قابل تنظیم اجازه می دهد تا درجه حرارت هر گروه قهوه را به راحتی تنظیم کند تا آن را به هر مخلوط قهوه و هر عادت مصرفی متفاوت سازد.
۲. جوشاننده هوشمند :
فن آوری هوشمند بویلر میزان عملکرد آب گرم و بخار را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، در حالی که بهینه سازی سطح آب در دیگ بخار و اطمینان از تعادل حرارتی برای نتیجه مطلوب کامل در فنجان حتی در شرایط حداکثر استفاده.
۳. بخار اتوماتیک :
بخار مجهز به یک سیستم ثبت اختراع است که به طور همزمان بخار مخلوط شده با هوا را برای شستن یا شیر دادن بدون دخالت دستی هدایت می کند ، هنگامی که درجه حرارت برنامه ریزی شده است، تحویل هوا و بخار متوقف می شود. به راحتی استفاده کنید و پاک کنید
۴. بخار شیر :
سطح درجه حرارت و امولسیون در مرحله برنامه ریزی ایجاد می شود و می تواند به طور مستقیم توسط باریستا تغییر یابد تا با نیازهای هر یک از ۴ انتخاب، مناسب باشد.
۵. سیستم دقت شیر :
فقط یک دکمه را فشار داده و شیر و قهوه اسپری را با توجه به دوز و نسبت برنامه ریزی شده به همان فنجان تحویل می دهیم ، دارای دوز ثابت شیر در فنجان ، درجه حرارت شیر را برای هر انتخاب انتخاب کنید ، بخش های شیری را در دماهای مختلف برای تهیه نوشیدنی های لایه ای تهیه کنید ، شیر را به طور مستقیم از یخچال قرار داده شده در زیر نوار شمارنده.
۶. سیستم سنگ شکن کامل :
سیستم سنگ شکن کامل (PGS) برای هر دو ماشین آلات سنتی و سوپرتوماتوم موجود می باشد و همیشه می تواند یک سنگ شکن کامل بدست آورد ، هنگامی که مجهز به کارت ویژه عرضه شده با دستگاه دیزل بیسیم، ماشین آلات سنتی نسل جدید، صحت استخراج را بررسی می کنند و هر گونه تغییر در سنگ زنی و دوز را به دستگاه دندانه دار از طریق بلوتوث گزارش می دهند که به صورت خودکار بدون هیچ گونه واکنشی مداخله باریستا.
۷. تکنولوژی سبز :
شرکت فائما یک عضو بنیانگذار یک کنسرسیوم است که هدف خاص خود این است که تجهیزات پایدار را با توجه به دستورالعمل RAEE بهبود بخشد ، در حقیقت استفاده از پلاستیک های سازگار با محیط زیست و مواد مانند مس، برنج، آهن، آلومینیوم و فولاد، باعث می شود که تجهیزات ما به راحتی قابل بازیافت شود. تمام محصولات ما مطابق با RoHS است. علاوه بر این، دستگاه های جدید نسل با راه حل هایی که صرفه جویی در انرژی هستند، مجهز شده اند.
قیمت دستگاه قهوه ساز جیمبالی
شعار اسپرسو ساز :
افسانه ادامه دارد.
The legend continues
ارائه قهوه ساز و انواع تجهیزات کافی شاپ به همراه گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش
اسپرسو ساز فایما یک گروپ قیمت 10میلیون تومان
دستگاه اسپرسو ساز صنعتی فائما ایتالیا مدل Dieci A1 Tall
قیمت : 10میلیون و 800هزار تومان
برند : FAEMA Made in Italy
ابعاد : 44در60در57 سانتیمتر
دستگاه قهوه ساز حرفه ای یک گروپ مدل Dieci A1 Tall دستگاه قهوه اسپرسو اتوماتیک مجهز به یک میکرو پردازنده برای برنامه ریزی آسان
برای تسهیل آماده سازی طیف گسترده ای از نوشیدنی های اسپرسو
ظرفیت بویلر ۵ لیتر دارای یک دیگ ۵ لیتری است.
داده های تکنیکی
عرض (mm / in)
۴۳۲ / ۱۷.۰ ”
عمق (mm / in)
۵۹۸ / ۲۳.۵ ”
ارتفاع (mm / in)
۵۷۰ / ۲۲.۴ ”
وزن (kg / lb)
۳۷ / ۸۱.۶
قدرت در ۱۰۰ تا ۱۲۰ ولت ۶۰ هرتز (وات)
۱۲۰۰-۱۷۰۰
قدرت ۲۲۰-۲۴۰V ~ 50 / 60Hz (W)
۲۸۰۰-۳۳۰۰
به طور کامل اتوماتیک
۱ نوع آب گرم ۱ ظرفیت بویلر ۵ لیتر عرض ۱۷ اینچ عمق ۲۳.۵ اینچ ارتفاع ۲۲.۵ اینچ وزن ۸۲ پوند ولتاژ ۱۲۰V جریان ۲۰ آمپر قدرت ۱۷۰۰ وات
دستگاه اسپرسو ساز صنعتی
تکنولوژی ها :
۱. انعطاف پذیری حرارتی :
سیستم تعادل حرارتی قابل تنظیم اجازه می دهد تا درجه حرارت هر گروه قهوه را به راحتی تنظیم کند تا آن را به هر مخلوط قهوه و هر عادت مصرفی متفاوت سازد.
۲. جوشاننده هوشمند :
فن آوری هوشمند بویلر میزان عملکرد آب گرم و بخار را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، در حالی که بهینه سازی سطح آب در دیگ بخار و اطمینان از تعادل حرارتی برای نتیجه مطلوب کامل در فنجان حتی در شرایط حداکثر استفاده.
۳. بخار اتوماتیک :
بخار مجهز به یک سیستم ثبت اختراع است که به طور همزمان بخار مخلوط شده با هوا را برای شستن یا شیر دادن بدون دخالت دستی هدایت می کند ، هنگامی که درجه حرارت برنامه ریزی شده است، تحویل هوا و بخار متوقف می شود. به راحتی استفاده کنید و پاک کنید
۴. بخار شیر :
سطح درجه حرارت و امولسیون در مرحله برنامه ریزی ایجاد می شود و می تواند به طور مستقیم توسط باریستا تغییر یابد تا با نیازهای هر یک از ۴ انتخاب، مناسب باشد.
۵. سیستم دقت شیر :
فقط یک دکمه را فشار داده و شیر و قهوه اسپری را با توجه به دوز و نسبت برنامه ریزی شده به همان فنجان تحویل می دهیم ، دارای دوز ثابت شیر در فنجان ، درجه حرارت شیر را برای هر انتخاب انتخاب کنید ، بخش های شیری را در دماهای مختلف برای تهیه نوشیدنی های لایه ای تهیه کنید ، شیر را به طور مستقیم از یخچال قرار داده شده در زیر نوار شمارنده.
۶. سیستم سنگ شکن کامل :
سیستم سنگ شکن کامل (PGS) برای هر دو ماشین آلات سنتی و سوپرتوماتوم موجود می باشد و همیشه می تواند یک سنگ شکن کامل بدست آورد ، هنگامی که مجهز به کارت ویژه عرضه شده با دستگاه دیزل بیسیم، ماشین آلات سنتی نسل جدید، صحت استخراج را بررسی می کنند و هر گونه تغییر در سنگ زنی و دوز را به دستگاه دندانه دار از طریق بلوتوث گزارش می دهند که به صورت خودکار بدون هیچ گونه واکنشی مداخله باریستا.
۷. تکنولوژی سبز :
شرکت فائما یک عضو بنیانگذار یک کنسرسیوم است که هدف خاص خود این است که تجهیزات پایدار را با توجه به دستورالعمل RAEE بهبود بخشد ، در حقیقت استفاده از پلاستیک های سازگار با محیط زیست و مواد مانند مس، برنج، آهن، آلومینیوم و فولاد، باعث می شود که تجهیزات ما به راحتی قابل بازیافت شود. تمام محصولات ما مطابق با RoHS است. علاوه بر این، دستگاه های جدید نسل با راه حل هایی که صرفه جویی در انرژی هستند، مجهز شده اند.
قیمت دستگاه قهوه ساز مناسب با بهترین کیفیت اسپرسو ساز صنعتی جهت تجهیزات کافی شاپ و کافه ها
دستگاه اسپرسو ساز صنعتی Dieci A/1 Tall با گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش ارائه می گردد.
دستگاه آسیاب قهوه صنعتی ایتالیا قیمت 2میلیون تومان
آسیاب قهوه صنعتی فائما ایتالیا مدل MF AUTO
قیمت : 2میلیون و 855هزار تومان
برند : FAEMA Made in ITALIA
ابعاد : 20در43در51 سانتیمتر
آسیاب قهوه فایما مدل FAEMA MF AUTO که دستگاه آسیاب قهوه یک وسیله بسیار مهم در کافی شاپ می باشد در تهیه یک قهوه خوب به غیر از قهوه دانه خوب و دستگاه اسپرسو ساز خوب ، دستگاه آسیاب نیز بسیار مهم است.
مشخصات فنی آسیاب قهوه FAEMA MF AUTO
دستگاه آسیاب قهوه فایما MF AUTO اتوماتیک ساخت ایتالیا
ولتاژ تک فاز
ظرفیت قیف ۲ Kg
نوع تیغه مسطح و قطر تیغه ۶۴mm
خروجی ۹ Kg در ساعت
قیمت آسیاب قهوه صنعتی
تعمیر و نگهداری آسان
محکم و قابل اعتماد
طراحی زیبا
خط Casadio از دستگاه های اسپرسو مطابق با خواسته های متخصصان صنعت قهوه و عاشقان اسپرسو در سراسر جهان است.
تنظیم کننده میکرومتر برای تنظیم قهوه جوش
مجهز به دستگاه متوقف کردن اتوماتیک
دوز قهوه قابل تنظیم از ۵ گرم تا ۸ گرم فقط Enea
دوز اتوماتیک تک و دابل فقط Enea On Demand
ابعاد :
عرض: ۲۶۰ میلیمتر
عمق: ۴۷۰ میلیمتر
ارتفاع: ۶۴۰ میلیمتر
وزن: ۱۷.۵ کیلوگرم
قدرت ۲۲۰-۲۴۰V ~ 50Hz – 300W
خروجی / ساعت (کیلوگرم) ۷
ظرفیت (کیلوگرم) ۱.۲
قطر مته سوراخ کردن (میلی متر) ۶۴
عرض (میلی متر) ۱۹۴
عمق (میلی متر) ۴۲۸
ارتفاع (mm) 510
حداکثر توان ۱۱۵-۱۲۰ ولت ۶۰ هرتز (W) 300
قیمت آسیاب قهوه جیمبالی
یک آسیاب خوب می تواند به قهوه ی شما کرمای بهتری بدهد از این جهت که هر چه قهوه شما ریز تر آسیاب شود کرمای بیشتری به قهوه شما میدهد و از طرفی اگر قهوه شما زیادی آسیاب شده باشد گرفتن شات شما با دستگاه اسپرسو ساز بیشتر زمان می برد و قهوه شما طعم سوختگی به خود میگیرد.
باریستا باید قبل از هر کاری آسیاب و دستگاه اسپرسو ساز خود را با هم ست کند تا یک قهوه با کرمای عالی و بدون طعم سوختگی تهیه کند.
بهترین زمان مصرف قهوه چند لحظه بعد از آسیاب آن است ، و هر چه بیشتر از زمان آسیاب آن بگذرد عطر و طعم آن کمتر می شود پس آسیاب لازمه ی کار کافی شاپ می باشد .
اگر بخواهید قهوه ترک را آسیاب کنید به یک آسیاب قدرتمند نیاز دارید تا بتواند قهوه شما را به اندازه آرد آسیاب کند.
آسیاب قهوه برای تهیه پودر قهوه تازه در کنار دستگاه اسپرسو یکی از ملزومات اصلی کافه بوده بطوریکه طعم و کیفیت اسپرسو تا حد زیادی به عملکرد آسیاب قهوه وابسته است.
امروزه با پیشرفت تکنولوژی ساخت، شاهد تولید انواع مختلفی آسیاب قهوه با تنوع بسیار زیادی هستیم، بنابراین شناخت کافی از انواع آنها، روش کارکرد، توان خروجی، کیفیت پودر قهوه تولیدی، دقت آسیاب، تنظیم آسان نقش اساسی در انتخاب یک آسیاب قهوه کارامد دارد.
بطور کلی آسیاب های قهوه را میتوان به روش های مختلفی دسته بندی کرد که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره میشود:
۱- نوع عملکرد
آندیمند – اتوماتیک
دوزر دار – دستی
۲- نوع، جنس و سایز سنگ آسیاب
سنگ تخت
سنگ کونیکال یا مخروطی
۳-ظرفیت خروجی
۴- نوع پودر قهوه تولیدی
اسپرسو
فرانسه
ترک
۵- نوع استفاده از آسیاب
استفاده در کنار دستگاه اسپرسو یا قهوه دمی
استفاده در قهوه فروشی و با هدف فروش پودر قهوه
قیمت دستگاه آسیاب قهوه صنعتی
فروش تجهیزات کافی شاپ آسیاب قهوه حرفه ای و انواع آسیاب قهوه صنعتی و تجهیزات کافی شاپ و کافه
ارائه به همراه گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش